Produits frais d’origine New York City? La preuve avec Eagle Creek Rooftop Farm

by Julie

Vue de Manhattan de la ferme

Greenpoint, Brooklyn. Un petit immeuble dans un cul de sac quasiment désert, quelques escaliers abrupts, une terrasse sur le toit, et là vous avez … Manhattan à vos pieds!

Le lieu est aussi spectaculaire qu’inouï. La terrasse sur laquelle vous vous trouvez n’est ni un bar à cocktails ni un jardin zen comme c’est souvent le cas à New York. Bienvenue à Eagle Street : vous êtes à la ferme, avec ses abeilles et ses poules. Soyez prévenus, l’agriculture biologique que vous allez y voir relève du grand art.

La ferme à Eagle Creek nécessite une bonne dose d’ingénierie et de créativité pour faire pousser des fruits et légumes au milieu d’une des villes les plus denses au monde, et ce avec une très faible surface de terre.

Nous écoutons Annie présenter le lieu à une audience captivée. Annie est une pionnière de l’agriculture urbaine (qui comme le nom le suggère consiste à faire pousser des produits frais dans les villes pour offrir une nourriture locale aux citadins).

Annie est jeune, pragmatique et charismatique. Elle co-fonde Eagle Street Rooftop Farms en 2009 et en fait un programme d’agriculture soutenu par une petite communauté de membres. Ceux-ci sont des actionnaires d’une entreprise: ils payent les agriculteurs au début de la saison agricole et en retour obtiennent une partie de la récolte.

Ceci est bien une poule …

Annie et son équipe répondent à une demande croissante de consommateurs attirés par les produits organiques mais aussi par les liens de voisinage. Comment expliquer autrement qu’une production à si petite échelle marche si bien alors que les habitants du quartier n’ont que l’embarras du choix de supermarchés.

« Ce qu’on trouve à la ferme ce sont des produits qui viennent de gens que vous connaissez et à qui vous faites confiance » explique Annie. Finis les risques alimentaires associés avec les produits de fabrication industrielle, vaches folles et autres. « Et puis vous soutenez le travail de locaux plutôt que d’intermédiaires ». Si vous voulez voir par vous-même, vous pouvez participer à la production : en partenariat avec Growing Chefs (ww.GrowingChefs.org) la ferme offre toute une palette de programmes éducatifs. Avec Annie et son équipe vous allez apprendre quoi planter à New York, quelles sont les propriétés des fruits et légumes que vous faites pousser … et évidemment comment les faire pousser. Et si vous n’êtes pas sûrs d’avoir la main verte, vous pouvez acheter la  production sur place ou alors la déguster dans les restaurants du quartier, notamment Marlow & Sons à Williamsburg ou Paulie Gee à Greenpoint.

Outre sa nourriture, l’endroit fournit également des services écologiques d’importance : un toit végétatif permet de réduire les décharges d’eau de pluie et d’améliorer l’isolation de l’immeuble.

Bref, une ferme sur un toit urbain n’est pas une idée aussi folle qu’il n’y paraît. Prêts à parier que New York sera vert vu du ciel dans quelques années ?

Renseignements pratiques:

44 Eagle St (between West St & Franklin St)  Brooklyn, NY 11222.
Neighborhood: Greenpoint

Site internet et calendrier des évènements :

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